Für die Traditionsbäckerei Weber in Davos realisiert BAULINK einen Ersatzneubau im Erdgeschoss. Die Bäckerei-Konditorei im Untergeschoss bleibt während der gesamten Bauzeit in Betrieb.
Im Erdgeschoss entsteht eine grosszügige Verkaufsfläche mit Café-Ecke sowie ein zusätzlicher, abtrennbarer 24/7-Shop mit Nachtzugang. Verkaufsbereich, Café, Restaurant und WC-Anlagen werden vollständig neugestaltet und erweitert. Die Innenausbauten werden durch den Ladenbauer AHA360° umgesetzt.
Die Umbaumassnahmen konzentrieren sich auf das Erdgeschoss, ergänzt durch gezielte Anpassungen im Untergeschoss und im 1. Obergeschoss. Bestehende Büroflächen und Lagerräume werden rückgebaut und neuen Nutzungen zugeführt.
Das Projekt umfasst auch den energetische Gebäudehüllensanierung sowie eine neue Flachdachkonstruktion in Holzbauweise. Niveauunterschiede im Bestand werden mit neuen Bodenaufbauten, Rampen und Treppenstufen ausgeglichen.
Die Bäckerei-Konditorei Weber ist ein Familienbetrieb in vierter Generation. Im Mehrfamilienhaus über der Bäckerei lebt die gesamte Familie. Bei der Planung und Umsetzung des Umbaus war es der Bauherrschaft ein zentrales Anliegen, das Café als Ort gelebter Stammtischkultur zu erhalten.
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Auftraggeber: Familie Weber
Architekt: BAULINK AG
Innenarchitekt: AHA 360°
Bauphase: März bis Oktober 2026